Singapore Airlines vertagt Pläne, auf Long Mahlzeiten in Pappschachteln zu servieren

Singapore Airlines gibt bekannt, dass sie ihre Pläne, auf Langstreckenflügen in ihren Economy- und Premium-Economy-Kabinen Mahlzeiten in Papierschachteln zu servieren, auf Eis gelegt hat, obwohl die Passagiere sagten, dass sie den Geschmack und die Auswahl der in der nachhaltigen Verpackung servierten Speisen genossen.

Neben der Umweltfreundlichkeit der Boxen behauptet die Fluggesellschaft auch, dass die Boxen sowohl Wärme als auch Feuchtigkeit besser speichern als die Auflaufformen aus Kunststoff, die traditionell für warme Mahlzeiten verwendet werden.

Die aus vom Forest Stewardship Council zertifiziertem Papier hergestellten Schachteln ermöglichten es der Fluggesellschaft, auf ihren Langstreckenflügen singapurische Klassiker wie Mee Siam zu servieren,Laksa und Congee, die von den Kunden schon lange gewünscht waren, aber in den Auflaufformen einfach nicht funktionierten.

Singapore Airlines hatte das neue Serviceangebot auf einigen wenigen Strecken getestet, darunter London, San Francisco und Sydney. Regional wurden die Papierschachteln seit Februar auch auf Flügen nach Hongkong, Tokio und Mumbai getestet.

Ein Sprecher wies darauf hin, dass die Papierschachteln tatsächlich mehr kosteten als die herkömmlichen Auflaufformen, aber aufgrund von Betriebs- und Kundenrückmeldungen entschied die Fluggesellschaft, dass das Design der Schachtel verbessert werden müsse.

„Basierend auf den nach diesen Flügen gesammelten Rückmeldungen hat die Mehrheit unserer Kunden, die die Gerichte im neuen Servicegeschirr probiert haben, den Geschmack und die Vielfalt der servierten Speisen genossen“, stellte die Fluggesellschaft in einer ausführlichen Erklärung fest.

„Einige von ihnen haben ihr Feedback zur Serviceware geteilt, ebenso wie Mitglieder der Öffentlichkeit. Das haben wir berücksichtigt.“

„Wir haben auch das operative Feedback zum Test erhalten und festgestellt, dass wir möglicherweise das Design der Box verbessern müssen“, heißt es in der Erklärung weiter. „In Anbetracht all dessen haben wir uns entschieden, vorerst nicht mit dieser neuen Serviceware fortzufahren.“

Singapore Airlines begann erstmals, Papierboxen für Bordmahlzeiten auf Kurzstreckenflügen zu verwenden, und dabei entdeckte die Fluggesellschaft, dass Gerichte mit Soßenanteil in Papierverpackungen viel besser funktionierten. Dadurch verbleiben die Boxen auf Kurzstreckenflügen.

Die Fluggesellschaft plant außerdem, ab dem 1. Juni wieder Vorspeisengerichte für Economy-Class-Passagiere auf Mittel- und Langstreckenflügen einzuführen, wodurch das Hauptmahlzeitservice zu einem Vier-Gänge-Menü mit Vorspeise, Hauptgericht, Dessert sowie Käse und Crackern wird.

Auch auf Kurzflügen zwischen eineinhalb und dreieinhalb Stunden werden Brötchen auf den Essenstabletts der Economy Class eine willkommene Rückkehr sein.

Laut Singapore Airlines wurden diese Artikel nie aufgrund von Kostensenkungsmaßnahmen entfernt, sondern aufgrund von Betriebs- und Lieferkettenproblemen.

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Mateusz Maszczynski hat seine Fähigkeiten als internationaler Flugbegleiter bei der bekanntesten Fluggesellschaft im Nahen Osten verfeinert und ist während der gesamten COVID-19-Pandemie für eine bekannte europäische Fluggesellschaft geflogen. Matt hat eine Leidenschaft für die Luftfahrtindustrie und ist zu einem Experten für Passagiererlebnisse und Geschichten geworden, die den Menschen in den Mittelpunkt stellen. Da Matt stets ein Ohr am Boden hat, verlassen sich einige der größten Namen des Journalismus häufig auf seine Branchenkenntnisse, Analysen und Berichterstattung.

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