Schnelle Lösung: BLT-Burger, Krautsalat, perfekt für den Vatertag (oder jederzeit)

Ich dachte an den bevorstehenden Vatertag. Mein Mann liebt es, zum Mittagessen ein BLT-Sandwich zuzubereiten. Ich habe einem gekochten Burger Speck, Salat und frische Tomatenscheiben hinzugefügt, um einen knusprigen Burger für seinen Tag zuzubereiten – oder er eignet sich hervorragend, wenn Sie Ihrem Burger Abwechslung verleihen möchten.

Gekochter Speck ist auf dem Markt leicht in Kartons erhältlich. Ich mag es, sie in einer Pfanne knusprig zu machen und dann in derselben Pfanne die Burger-Patties zuzubereiten.

• Krautsalatmischungen in Tüten finden Sie in der Obst- und Gemüseabteilung, Sie können aber auch eine beliebige geraspelte Kohlmischung verwenden.

• Wenn kein gekochter Speck zur Verfügung steht, können Sie den Speck auch ganz einfach zwei Minuten lang in der Mikrowelle zubereiten.

• Krautsalat zubereiten und beiseite stellen.

• Bereiten Sie die Burger-Zutaten vor.

• Burgerbrötchen toasten.

• Knuspriger Speck und dann Burger kochen.

Zu kaufen: 1 Packung Vollkorn-Hamburgerbrötchen, 1 Schachtel gekochter Speck, 1/2 Pfund 95 % mageres Rinderhackfleisch, 1 kleine Tomate, 1 Kopf Römersalat, 1 Glas fettarme Mayonnaise, 1 Flasche destillierter weißer Essig und 1 Beutel fertig -zum Verzehr Krautsalatmischung.

Grundnahrungsmittel: Zucker, Salz und schwarze Pfefferkörner.

Rezept von Linda Gassenheimer

2 Vollkorn-Hamburgerbrötchen

4 gekochte Speckscheiben

1/2 Pfund 95 % mageres Rinderhackfleisch

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 kleine Tomate, in Scheiben geschnitten, 2 Scheiben benötigt

2 große Römersalatblätter, gewaschen und getrocknet

1 Esslöffel fettarme Mayonnaise

Legen Sie die Hamburgerbrötchen mit der Schnittseite nach oben in einen Toaster oder unter einen Grill. Goldbraun rösten. Auf zwei Teller verteilen. Gekochten Speck bei schwacher Hitze in eine mittelgroße Pfanne geben und 2 Minuten braten, bis er knusprig ist. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu zwei Burgern formen. Nehmen Sie den Speck aus der Pfanne und fügen Sie die Rindfleischburger hinzu. 4 Minuten anbraten, wenden und 5 Minuten anbraten. Ein Fleischthermometer sollte 160 Grad Fahrenheit anzeigen. Die Burger auf die untere Hälfte der gerösteten Brötchen legen. Auf jeden Burger ein Salatblatt legen. Eine Tomatenscheibe zum Salat geben. Mit 2 Scheiben Speck belegen. Die obere Hälfte der Burgerrolle auf der Schnittseite mit der Mayonnaise bestreichen. Den Burger verschließen und servieren.

Ergibt 2 Portionen.

Pro Portion: 387 Kalorien (43 % aus Fett), 18,7 g Fett (5,2 g gesättigt, 6,3 g einfach ungesättigt), 82 mg Cholesterin, 30,4 g Protein, 20,7 g Kohlenhydrate, 3,3 g Ballaststoffe, 510 mg Natrium.

Schneller Krautsalat

Rezept von Linda Gassenheimer

2 Esslöffel fettarme Mayonnaise

2 Esslöffel destillierter weißer Essig

1 Teelöffel Zucker

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

4 Tassen gewaschene, verzehrfertige Krautsalatmischung

Mayonnaise, Essig und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Krautsalatmischung hinzufügen. Gut umrühren und darauf achten, dass der gesamte Kohl mit der Soße bedeckt ist. Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu. Beiseite stellen, während die Burger garen.

Ergibt 2 Portionen.

Pro Portion: 96 Kalorien (47 % aus Fett), 5 g Fett (0,7 g gesättigt, 1,2 g einfach ungesättigt), kein Cholesterin, 1,9 g Protein, 11,3 g Kohlenhydrate, 3,5 g Ballaststoffe, 134 mg Natrium.

Linda Gassenheimer ist Autorin von über 30 Kochbüchern, darunter ihr neuestes „The 12-Week Diabetes Cookbook“. Hören Sie Linda auf wdna.org und allen wichtigen Podcast-Seiten. Schicken Sie ihr eine E-Mail an [email protected]. Bereitgestellt vom Tribune News Service.

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